Пироги муррабодор — классикаи ҳақиқии чойнӯшиҳои хонагӣ, ва ҳар як соҳибхоназан бешубҳа маҳсулотҳо барои он дорад. Ингридиенти ҳатмӣ — «Щедрое лето» барои хамири регак. Он қаннодиро регак-регак ва нарм мекунад, ва бӯий онро беҳамто хоҳад кард.

Панирро дӯст медоред? Он гоҳ ин санбӯсаҳо бешубҳа ба табъи шумо хоҳанд буд! Маҷмӯаи хамирҳои сабук ва ҳавои дар «Щедрое лето» барои хамири варақинӣ ва пуркунии панирии хушбӯй омодашуда ҳатто хурдтарин бамаззахӯракҳои хурдро бетафовут намемонад.

Дар рӯйи миз кистибияҳои сурхранг, мулоим, ки бӯи ҷолиби хамири пухта ва «Щедрое лето»-и гудохташуда. Даруни он — пюреи нозуктарин, ки дар даҳони шумо гудохта мешавад ва дар атрофи кунҷҳо нонпораи сингапухта мебошад. Оё ин идиллия намебошад?

Дар хотир доред, ки бибӣ ватрушкаҳои беш аз ҳама бомаззатаринро мепухт? Мо пешниҳод менамоем, ки ин порчаи хушбӯйи кӯдакиро ба ошхонаи худ биёред ва наздикони худро бо маҳсулоти пухтаи хонагӣ шод гардонед.

Гӯшти гӯсолаи мулоиме, ки ҳақиқатан дар даҳон об мешавад... ҳар як соҳибхоназан сирҳои худро дар бораи чӣ тавр гӯштро мулоим карданро дорад. Мо бошад пешниҳод мекунем, ки мулоимии хӯрокро дучанд кунед ва онро бо қайлаи хушбӯи лимӯ дар асоси «Щедрое лето» бо лаззати қаймоқагин илова кунед. Таъми он шуморо ба таври гуворо ба ҳайрат меоварад, ва тайёркунӣ вақти зиёдро намегирад.

Дар ҷаҳон намудҳои сершумори бисквитҳо вуҷуд доранд, вале творогӣ аз рӯи ҳуқуқ ҷои махсусро ишғол мекунад. Он мулоим ва намнок, бо тобишҳои сабуки ширӣ дар лаззат мешавад. Дуэти творог ва «Щедрое лето» бо лаззати қаймоқин тамоми паҳлӯҳои ин нонпазиро мекушоянд: хоҳиши тайёркунии он дубора меояд.

Бутербродҳо бо креветкаҳо — хӯрише, ки барои мавридҳои махсус ва ё бе он тайёр кардан мумкин аст. Дар таркиби пуркунӣ бояд «Щедрое лето»-и Фермерӣ барои қайд кардани таъми маҳсулотҳои баҳрӣ ва хӯрокро ба таври аҷиб мулоим кардан бошад.

Панири гарми кашолшаванда, нонпораи сингапухта, хамири бевазн — ҷозибона садо медиҳад. Таъми пирог бо сулугуни ба монанди намуди он зебост. Ва он хеле осон пухта мешавад — ҳамон чиз мебошад, ки оила ягон чизи бомаззаро талаб мекунад.

Баъзе вақт чунин хоҳиш пайдо мешавад, ки оиларо бо пухтупазии хонагӣ хурсанд кунед. Тамоми оне, ки барои ин лозим аст — хамири варақӣ пешакӣ тайёр карда шуда ва повидло мебошанд. Ба кӯмак «Щедрое лето» барои хамири варақин меояд — бо он асос барои қатлама махсусан қирс-қирсӣ мешавад.

Шампинонҳои бирёншуда маззаи худро ҳангоми якҷоя бо помидор комилан ошкор мекунанд. Хӯрок боллазат, хушбӯй ва хеле дурахшон мегардад. Ва дар формати бутербродҳо — боз ҳам зудтар ва қулай мешавад.

Бо илова кардани чизи нав ба дастурамалҳои шинос таомҳои воқеан аҷиб эҷод мешаванд. Боз лазанияи картошкин, гарчанде ки он аз классикӣ дур рафтааст, он бешубҳа ҳар як зиёфати оилавиро оро медиҳад. Табақ серғизо мешавад ва ба тамоюли «Щедрое лето»-и бо таъми қаймоқӣ он низ бениҳоят мулоим хоҳад буд.

Паста — ҳамон таомест, ки бо он хато кардан душвор аст. Кӯдакон онро дӯст медоранд, аз ин рӯ калонсолон аксар вақт онро барои хӯроки шоми оилавӣ тайёр мекунанд. Махсусан паста бомазза мешавад, агар дар он панир, замбуруғҳои бирёншудаи зиёд ва як қошуқ чошнии қаймоқии мулоим бошад.

Субҳи идеалиро тасаввур кунед: нурҳои офтоб рӯи шуморо навозиш мекунад ва рӯи миз шуморо субҳона интизор аст, ки шумо рад карда наметавонед — тостҳои классикии фаронсавӣ.

Пораи сингапухтаи қирс-қирс ва гӯшти нарм дар дарун... Шнитсели Венаро барои соддагӣ ва таъми аълои худ дӯст медоранд. Гӯштро хуб бикӯбед, то ин ки он боз ҳам мулоимтар шавад, ва барои ноил шудан ба қирс-қирси идеалӣ равғани растании «Щедрое лето» кӯмак мекунад.

Баъзан хоҳиш пайдо мешавад, ки вақтро суст кунед ва бо оила ва дӯстон ҷамъ шавед, то филми дӯстдоштаи худро тамошо кунед. Бе газакҳо барои тамоми шарикон дар ин ҷой кор карда намешавад. Онҳо бояд содда ва шинос бошанд. Бо равғани растанӣ «Щедрое лето» тайёр кардани чипсҳои қирс-қирскунанда осон аст, ки онҳо ба ҳама писанд меоянд.

Ҳасибчаи ширин — десерте мебошанд, ки вақте меҳмонон ба таври ғайричашмдошт ҳозир мешаванд ва шумо мехоҳед онҳоро бо чизи ғайриоддӣ ва болаззат ба ҳайрат оред, ба наҷот меояд. Он зуд тайёр карда мешавад, пухтанро талаб намекунад. Ингредиентҳои зарурӣ хеле соддаанд: онҳоро дар яхдонҳои ҳар як соҳибхоназан пайдо кардан мумкин аст. Дар асос, албатта, «Щедрое лето» бо лаззати қаймоқин барои илова кардани нарм бештар.

Курник — яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ҳама барои ҷашнҳои оилавӣ мебошад. Ин пироги кефири ҳавоӣ омода кардан осон аст, он варианти аслии хӯроки шом хоҳад буд ва мизи идонаро оро медиҳад. Пуркунӣ серғизо ва ширадор, ва бо сабаби «Щедрое лето» бо таъми қаймоқӣ боз ҳам инчунин тааҷҷубовар мулоим мешавад.

Торт бо гелоси тару тоза барои мизи идона ё шоми бароҳат бо наздикон мувофиқ аст. Тортҳои шоколади дар мураббои ширин таркардашуда бо креми равғании нозук ва туршии ба назар намоёни гелос пурра карда мешаванд.

Ин салати серғизо ва болаззат ифтихори ҳақиқии мизи шумо хоҳад шуд ва ба таври олӣ барои онҳое, ки маззаҳои бой ва ҷузҳои сифатнок қадрдонӣ мекунанд, бехтарин мебошад. Гӯшти гови мулоими обпаз, пиёзи тунди дар сирко хобондашуда, панири хушбӯй ва тухмҳо мувофиқати муносибро тавлид мекунанд, ки бо майзонез нозуки дар тухмҳои бедона асос ёфта қайд карда мешавад. Салати «Мужской каприз» — ин на танҳо таом, балки ин шоҳасари ошпазӣ мебошад, ки дилҳои меҳмонон ва наздиконатонро мафтун мекунад.

Салати сабук, тару тоза ва бениҳоят иштиҳооварӣ «Щедрое лето» иловаи идеалӣ ба мизи шумо дар рӯзҳои гарм хоҳад шуд. Карами ҷавони дар зери дандон кумур-кумур кунанда, бодиринги обдори тару тоза, гӯшти гови мулоим ва кабудии хушбӯй ансамбли муносиби маззаро меофаранд. Салати мазкур, ки бо майонези «Щедрое лето» дар асоси тухмҳои бедона андохта шудааст, нафисӣ ва серии махсусро пайдо мекунад. Осонӣ дар тайёркунӣ ва таъми дурахшон онро интихоби беҳтарин барои пикник, хӯроки шоми оилавӣ ва ё ҷашни идона месозад.

Салат «Виноградная гроздь» — ин на танҳо таоми болаззат, балки инчунин таоми таъсирбахш мебошад, ки ороиши воқеии дастархони идонаи шумо мегардад. Мурғии дуддодашудаи мулоим, панири хушбӯй, тухмҳои ботароват ва ангури ширин ҳамоҳангии беназири маззаро эҷод мекунад. Ва майонез «Щедрое лето» Провансал ба хӯриш нармӣ ва ботароватии махсусро бахшида, тамоми қабатҳоро якҷоя карда ҷамъ мекунад. Ангур, ки дар шакли хӯша гузошта шудааст, таомро на танҳо болаззат, балки инчунин ба таври визуалӣ ҷолиб мегардонад.

Ширчой — ин гармӣ дар пиёлае, ки дар ҳамагуна рӯз гарм мекунад. Вакте ки нӯшокии гарм, ки аз доруворҳои тундбӯй ҳанут, чойи сахт ва шир бой аст, барои ширчой як пораи «Щедрое лето» барои ширчой вомехӯрад, сеҳру ҷоду сар мешавад. Он дар рӯи сатҳ мулоим об мешавад ва нақшҳои мураккабро ба вуҷуд меорад, амиқӣ ва қаймоқии беназирро илова мекунад. Хатто дар байни корҳои рӯзмарра ҳам ширчой шарики ноаён мегардад, ки шуморо аз кувваю гармӣ бо ҳар як фурӯбарӣ пур мекунад.

Агар нонпазӣ, онгоҳ танҳо ҳамин гуна. Хамири бевазн бо накҳати аҷиб ва креми қаймоқагин бо иловакунии творог ва ширқиём. Чойи гарм резед ва аҳли оилаатонро ба сари дастархон даъват кунед: пас аз чанд дақиқа аз ҳалқаҳои қаймак осоре намемонад.